從1969年開始，科學(xué)家就在危地馬拉東北部丘陵地帶的四個(gè)村莊里挑選了數(shù)百名村民，向他們提供了富含蛋白質(zhì)的甜麥片粥。30年過后，當(dāng)年那些2歲或2歲以下的兒童都進(jìn)入了成年期，科學(xué)家對(duì)他們的閱讀能力和非語(yǔ)言性能力進(jìn)行了測(cè)試。

美國(guó)亞特蘭大恩莫利大學(xué)的研究者阿耶·斯登說(shuō)：“早年時(shí)期(2歲以前)喝營(yíng)養(yǎng)豐富的麥片粥對(duì)這些志愿者的智商測(cè)驗(yàn)的影響相當(dāng)大，大約相當(dāng)于多上了一年學(xué)�！绷硗膺M(jìn)行的一項(xiàng)研究也顯示一些3歲或3歲以下的危地馬拉男孩子喝了營(yíng)養(yǎng)豐富的麥片粥后，他們成年后每小時(shí)的工作收入要比沒有喝麥片粥的同齡人高出46%。

研究者認(rèn)為麥片粥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提高了孩子的大腦發(fā)育程度，成年后的表現(xiàn)中就可以看出巨大的差異。