伴隨著動(dòng)蕩的是機(jī)遇。不管是在哪個(gè)區(qū)域,連鎖門(mén)店迅速擴(kuò)張,有的從幾家變成幾十家,有的從幾十家擴(kuò)張成一百多家。很多母嬰店運(yùn)營(yíng)人員都認(rèn)為自己擴(kuò)張最快的就是2009—2010年,然后就慢了下來(lái)。
行業(yè)快速成長(zhǎng)的過(guò)程,一定不只是熱鬧祥和的,內(nèi)部挑戰(zhàn)和外部的侵襲正在醞釀;鞈(zhàn)的結(jié)果是行業(yè)的清理,這個(gè)規(guī)律對(duì)任何一家企業(yè)都是一種威脅。
從幾家店到十家店這個(gè)擴(kuò)張過(guò)程,店鋪運(yùn)營(yíng)上就要開(kāi)始考究。從幾十家到上百家,又要經(jīng)歷多次店鋪轉(zhuǎn)型:如何標(biāo)準(zhǔn)化,如何調(diào)整品類(lèi)組合與品牌組合,供應(yīng)鏈如何完善,如何實(shí)現(xiàn)差異化,如何體現(xiàn)服務(wù)優(yōu)勢(shì),以及如何選址,都需要科學(xué)運(yùn)作。
很多連鎖開(kāi)始談到“零售運(yùn)營(yíng)”這個(gè)詞。零售從業(yè)人員會(huì)總結(jié)“Retail就是Detail,零售就是細(xì)節(jié)!本拖裨袐胪B鎖樂(lè)友的零售營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)張磊所說(shuō),單單如何選址,就有一本厚厚的“開(kāi)發(fā)寶典”。
樂(lè)友現(xiàn)在全國(guó)一共有400多家店,如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的零售運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),400非?赡茉谒查g變成0。于是有著豐富零售運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人才又成了搶手資源,樂(lè)友目前的團(tuán)隊(duì)中就有很多沃爾瑪出身的運(yùn)營(yíng)人員。
從最初的社區(qū)小店,到后來(lái)的專(zhuān)業(yè)連鎖,從最初的“雜貨鋪”經(jīng)營(yíng)手法,到后來(lái)精細(xì)化運(yùn)作,貼合消費(fèi)者需求,按照其他行業(yè)的連鎖化過(guò)程,接下來(lái)會(huì)有一兩家有資金實(shí)力、運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng)的連鎖企業(yè)成為全國(guó)性大連鎖。
只是,現(xiàn)在我們還不得不考慮一個(gè)半路殺出的對(duì)手:電商。
電商大分流:“難道我們還沒(méi)發(fā)育成型,就要夭折?
2013年雙十一公開(kāi)的數(shù)據(jù)中,在母嬰類(lèi)目下,奶粉銷(xiāo)量冠軍是諾優(yōu)能,當(dāng)日銷(xiāo)量4500萬(wàn)元,嬰童用品冠軍是好孩子,當(dāng)日銷(xiāo)量4300萬(wàn)元,亞軍是幫寶適4100萬(wàn)元。相對(duì)于化妝品類(lèi)目下的銷(xiāo)量冠軍歐萊雅剛突破2000萬(wàn)元的當(dāng)日銷(xiāo)售額,孕嬰童用品絕對(duì)是大類(lèi)目。
而且,有些嬰童用品企業(yè)在線上的銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)企業(yè)總額的5成,有些新品牌甚至更多——東莞親親我是做兒童用品的,他們?cè)诰上的銷(xiāo)售額是總銷(xiāo)售額的80%。
與很多行業(yè)一樣,電商對(duì)實(shí)體的沖擊,從宏觀數(shù)據(jù)上看,往往都不到10%,但是其背后的勢(shì)頭,令實(shí)體渠道膽寒。
全國(guó)性嬰童連鎖的候選者們,對(duì)電商也非常警惕。他們最擔(dān)心的還不是價(jià)格戰(zhàn),而是消費(fèi)者行為的徹底改變。媽媽們?cè)趯?duì)母嬰資訊的獲取上,已經(jīng)越來(lái)越依賴(lài)互聯(lián)網(wǎng)了,誰(shuí)知道以后她們是否會(huì)多點(diǎn)幾下鼠標(biāo),一塊兒在網(wǎng)上把東西給買(mǎi)了?
在擁有進(jìn)攻全國(guó)市場(chǎng)的野心之前,如何穩(wěn)妥地活下來(lái),對(duì)一些母嬰連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),倒是個(gè)更實(shí)際的問(wèn)題。且不說(shuō)那些背后站著資本市場(chǎng)的全國(guó)性嬰童連鎖“種子選手”,可能正在籌劃進(jìn)攻你的根據(jù)地市場(chǎng),單說(shuō)電商對(duì)門(mén)店的分流,就已經(jīng)令這些從上一輪個(gè)體嬰童店倒閉潮中逃生的幸存者們頭疼上一陣的了。