北緯47度被稱為全球黃金畜牧帶,得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了黑龍江省一大批奶牛飼養(yǎng)精深加工基地,今天就跟隨我們的記者走進這片東北沃土。記者出鏡:我現在是在黑龍江飛鶴原生態(tài)牧場,進入這里大門之后,我就要穿上這樣的白服,而且腳上要套上這種像靴子一樣長長的鞋套,就連我們的攝像機都要進行幾重消毒,可以說到奶牛家去串門并不是一件非常容易的事兒。我現在就已經來到了奶牛的家,在這里奶牛們都有自己獨立的小臥室,再加上優(yōu)美曼妙的背景音樂,奶牛們在這里過上了幸福的生活。而且整個擠奶過程呢就像按摩一樣,而且在現場我們發(fā)現了一個現象,雖說是擠奶,卻發(fā)現不了一滴奶。
飛鶴乳業(yè)員工:我們的擠奶過程實現輸入了電腦系統(tǒng),這樣整個擠奶過程實現了全自動化操作,避免了人為的二次污染,保證了奶品質的安全。記者出鏡:現在我就跟隨飛鶴的鮮奶直通車來到了飛鶴的生產基地,可以說這個生產基地與飛鶴牧場相距只有不到2公里的距離,乘車只用了不到5分鐘的時間,大大的保證了鮮奶中有機含量得以有機保存。在鮮奶品質檢測中心,液相色譜、氣象色譜這些高科技的設備色譜一樣都不少,可以說是絲毫不遜色于一等高等學府的科研實驗室。我身邊這些設備就是鮮奶品質檢測儀,所有鮮奶都要先經過它這一關。這杯鮮奶就是鮮奶直通車剛送過來的,現在我們就來檢測一下……剛剛過了45秒,鮮奶的品質檢測已經完成,我們可以看到蛋白質含量達到了3.4%,遠遠高于國家2.8%的標準,脂肪含量達到了4.02%,遠遠高于國家3.2%的標準。
質檢中心主任:這臺機器有一個質量安全保證模塊,出現異常情況時它會出現報警,化驗人員根據報警情況反饋給奶源部和品控部,此批鮮奶就會予以拒收。黑龍江乳業(yè)副總裁:我們的工序控制就像我們很多人跑接力似的,那么工序通過化驗檢驗合格之后,這個接力棒才能傳到下一個工序,否則下一個工序是不會接你這個接力棒的。
目前,黑龍江奶牛存欄超過200萬頭,近百家乳品加工企業(yè),日處理鮮奶能力超過2萬噸,牛奶產量位居全國第二位。飛鶴、完達山等名牌產品已經覆蓋了全國市場,部分銷往東南亞和東歐市場。