鈣鐵鋅是孩子生長發(fā)育中不可或缺的元素，寶貝愛出汗，是不是缺鋅？寶貝長了枕禿，缺鈣了？寶貝皮膚太白，缺鐵？……一遇到關(guān)于微量元素的問題，爸爸媽媽們就亂了陣腳，怎么才能知道寶貝是不是缺了，如果真的體內(nèi)缺乏了什么又該怎么補(bǔ)呢？

鈣

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，6個(gè)月以下的嬰兒每天應(yīng)攝入300毫克鈣，7－12個(gè)月的孩子應(yīng)攝入400毫克，1－3歲應(yīng)攝入600毫克，4－10歲應(yīng)攝入800毫克。

寶貝缺鈣的表現(xiàn)

鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營養(yǎng)素之一�？焖俪砷L中的嬰幼兒長期攝食鈣過低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。

不要輕易將枕禿與缺鈣掛鉤，雖然兩者并非沒有關(guān)系。平日我們擔(dān)心孩子缺鈣，其實(shí)就是擔(dān)心孩子患上佝僂病。很多人都認(rèn)為缺鈣可以引起嬰兒患上佝僂病，然而佝僂病的真正原因是嬰兒體內(nèi)缺少維生素D。嬰兒體內(nèi)缺少維生素D會(huì)影響嬰兒對鈣的吸收以及鈣在骨骼中的沉積，從而影響骨骼發(fā)育。

補(bǔ)鈣的食品有哪些？

1、奶和奶制品：奶和奶制品不僅含鈣量多，而且吸收率高。奶類還含有寶貝生長所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素等，補(bǔ)鈣效果特別好。

2、含鈣量高的食品：蝦皮的含鈣量非常高，其次蛋黃、海帶、黑木耳、紫菜、大豆和豆制品、魚頭豆腐湯也是補(bǔ)鈣的良好食品。

補(bǔ)鈣的同時(shí)要補(bǔ)充維生素D（特別是缺乏日照的寶寶和通過飲食攝入不足時(shí)）。從出生后數(shù)日到1歲以內(nèi)，維生素D的預(yù)防量標(biāo)準(zhǔn)為400IU/d，1歲至青春期為600IU/d（IU/d為國際單位）。

補(bǔ)鈣和長高：補(bǔ)鈣并不能讓孩子長高，生長發(fā)育快的孩子更需要注意補(bǔ)鈣，以跟上寶貝生長發(fā)育的節(jié)奏。

大骨頭湯含鈣量并不高，這是民間的誤傳。

鐵

一般認(rèn)為，0～3個(gè)月的嬰兒依靠自身儲(chǔ)藏的鐵及每天從母乳中攝入的0.3毫克鐵，已能滿足其3個(gè)月以前的生長需要。3～12個(gè)月的嬰兒每天損失量加上生長所需，共約0.8毫克，每天便應(yīng)攝入10毫克鐵。以此類推，1～10歲的孩子每天應(yīng)攝入12毫克鐵。

寶貝缺鐵的一般表現(xiàn)

孩子缺鐵可致缺鐵性貧血，3歲內(nèi)的小兒最常見。大多出現(xiàn)在3、4個(gè)月以后，這是因?yàn)樘��?chǔ)鐵用完，母奶含鐵少。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠，對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。

補(bǔ)鐵方法

1、吃富含鐵元素的食物：即動(dòng)物性食品，例如，動(dòng)物血、肝臟、瘦肉。

2、富含維生素C的食物：獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬。維生素C能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪�收的亞鐵。

3、吃強(qiáng)化食物：在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明（區(qū)分適合年齡段進(jìn)行選擇）。

如果已經(jīng)診斷出缺鐵性貧血怎么辦？

對于輕度貧血的寶貝采用科學(xué)合理的食補(bǔ)基本能得以糾正，鐵劑的補(bǔ)充要根據(jù)寶貝的體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

鐵鍋補(bǔ)鐵嗎？在中國傳統(tǒng)膳食烹飪中，使用最多的炊具是鐵鍋、鐵鏟。有報(bào)道稱 ，使用鐵鍋烹飪，可增加鐵的攝入量。對此，在營養(yǎng)界，標(biāo)準(zhǔn)的說法是用鐵鍋烹飪 食物可能增加飲食中鐵的含量，這只是可能，并非一定。之所以強(qiáng)調(diào)這個(gè)，是因?yàn)殇X有害。

鋅

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議我國孩子每天鋅的推薦攝入量為：半歲以下如果采用純母乳喂養(yǎng)，則是1.45毫克；人工喂養(yǎng)兒攝入量應(yīng)相應(yīng)增加；6個(gè)月至1歲的孩子，已添加輔助食品，每天應(yīng)攝入8毫克；1～4歲攝入9毫克。

實(shí)際調(diào)查表明，我國大多數(shù)嬰兒每天鋅的攝入量只有上述推薦量的60%左右。因此調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高動(dòng)物性食物的比例，從而改善孩子的鋅營養(yǎng)狀況，應(yīng)該引起爸爸媽媽的重視。

寶貝缺鋅的表現(xiàn)

厭食、生長發(fā)育慢表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉；易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍或地圖舌；缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。

如何測定是否缺鋅

缺鋅并不能準(zhǔn)確地反映人體的鋅營養(yǎng)。因?yàn)槿变\會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的合成，因此缺鋅的孩子頭發(fā)成長速度減慢，結(jié)果每克頭發(fā)里面所含的鋅量并不少；補(bǔ)充鋅劑以后，頭發(fā)生長速度加快，因此發(fā)鋅反而比補(bǔ)鋅以前降低。另外，頭發(fā)容易受汗腺、皮脂腺分泌物、灰塵、洗發(fā)水等的污染。相比之下，測定血清（或血漿）鋅濃度，結(jié)果準(zhǔn)確、可靠得多。缺鋅的寶貝，血清鋅往往在11.47umol/L以下。

補(bǔ)鋅食物

鋅每天只需10毫克，但因體內(nèi)無法大量貯藏，故需經(jīng)常由食物供給。

日常膳食是鋅的主要來源：

1、海產(chǎn)品：含鋅最豐富，如魚蝦、牡蠣、海帶等。

2、動(dòng)物肝臟：雞肝、鴨肝、豬肝中含鋅較多。推薦孩子一周吃2－3次的動(dòng)物肝臟。

3、瘦肉：動(dòng)物性食物分解后產(chǎn)生的氨基酸可幫助鋅的吸收，其吸收率常在40%以上。

4、面食：饅頭、面條、面包比吃米粉更有利于鋅的吸收。

5、蔬果：蘑菇、扁豆、土豆、白菜、南瓜、蘿卜、茄子、橙子、檸檬、核桃、花生、玉米、菜花、西蘭花、菠菜、黑木耳等植物性食物含鋅。

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